Aktuelle Speisekarte in Erlangen

Kräftige klare Brühe mit Leberklößchen, Kräuter-Pfannkuchenstreifen und Schnittlauch – herzhaft und wohltuend.

Herzhaft-würzige osteuropäische Suppe mit Paprika, Tomaten, Gurken und feinen Fleischstreifen, verfeinert mit einem Spritzer Zitrone und einem Klecks Crème fraîche

Fein pürierte Suppe aus aromatischem Kürbis, verfeinert mit cremiger Kokosmilch – leicht exotisch und wunderbar wärmend

Nach Müllerin Art in Butter goldbraun gebraten, mit Zitronen‑Petersilien‑Garnitur und Kartoffeln

Karpfenfilet gebacken mit Kartoffelsalat und Endiviensalat

Zanderfilet auf der Haut knusprig gebraten, serviert mit Kürbisragout und Petersilienkartoffeln.

Brioche-Bun mit Gemüse-Patty, BBQ-Sauce, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln und Salat; dazu Pommes frites

Mit Honig, mediterranem Grillgemüse und karamellisierten Nüssen, warm serviert

Buntes Curry mit Kürbis, Karotten, Blumenkohl, Paprika, Zucchini und Brokkoli, verfeinert mit cremiger Kokossauce und serviert mit duftendem Basmati-Reis. Das im Gemüsecurry enthaltene Gemüse kann je nach Marktangebot variieren und ist nicht separat wählbar.

Gnocchi in feinem Kürbisragout, dazu frische Kirschtomaten und aromatischer Rucola.

Zartes Dry-Aged Rindersteak, kräftig gebraten und mit aromatischen Röstzwiebeln serviert. Dazu knusprige Bratkartoffeln als klassische Beilage.

Brioche-Brötchen mit saftigem Rinder-Patty, Cheddar-Käse, Salat, Tomaten, Gewürzgurke und Zwiebeln, verfeinert mit hausgemachter Burgersauce; dazu Pommes frites.

Paniertes Schnitzel aus zarter Putenbrust, knusprig gebraten, serviert mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

Paniertes Schnitzel aus zartem Schweinerücken, knusprig gebraten, serviert mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

Kräftiges Rindergulasch in aromatischer Dunkelbiersauce, serviert mit hausgemachtem Semmelkloß.

Kalbsbraten in feiner Rahmsoße mit aromatischen Pilzen, serviert mit Kartoffelkloß

Hausgemachte Rinderroulade, langsam geschmort, gefüllt nach traditioneller Art. Dazu servieren wir fruchtiges Apfelrotkraut und einen lockeren Kartoffelkloß

Knusprig gebackenes Cordon Bleu, gefüllt mit Schafskäse und Peperoni. Dazu servieren wir knusprige Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise.

Frische Blattsalate mit unserem hausgemachten Dressing, garniert mit knusprig goldbraunen Schnitzelstreifen und knusprigen Croûtons. Herzhaft, frisch und typisch fränkisch

Bunter Salatteller mit gegrillten Putenstreifen, frischen Tomaten, knackigen Gurken, herzhaften Oliven und einem kernigen Körnermix, serviert mit unserem hausgemachten Dressing

Kleiner gemischter Gartensalat mit Haus‑Dressing

Blattsalate aus der Region mit hausgemachtem Dressing, dazu geschmorte Hokkaido-Kürbisspalten, ein knackiger Körnermix und knusprige Croûtons

Fränkische Bratwürste serviert mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat und Brot

Fleischpflanzerl, serviert mit frischem Kartoffelsalat und knusprigen Röstzwiebeln

Klassischer bayerischer Käseaufstrich aus fein angemachtem Camembert, serviert mit roten Zwiebelringen, Salzbrezeln und herzhaftem Schwarzbrot

Fränkische Bratwürste im fruchtigen Beerensud gegart, serviert mit roten Zwiebeln und frischem Bauernbrot

Rustikales Schwarzbauernbrot, mit Butter bestrichen und mit aromatischem Wacholderschinken sowie einem frisch gebratenen Spiegelei belegt.

Rustikales Bauernbrot mit Butter bestrichen, belegt mit mild-nussigem Emmentaler Käse

Kräftiges Schwarzbrot, reich belegt mit feinem, rohem Schinken

Knusprig gebratene Schweineschulter aus dem Ofen mit hausgemachtem Sauerkraut, aromatischer Soße und Kartoffelklößen

Sanft gekochtes Rindfleisch mit cremiger Meerrettichsoße und Petersilienkartoffeln

Saftiger Schweinebraten mit Sauerkraut, feiner Biersoße und Kartoffelklößen

Zarter, mariniert geschmorter Rinderbraten mit Lebkuchensoße, Blaukraut und Kartoffelklößen

Fränkische Bratwürste serviert mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat und Brot

Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes frites, dazu Ketchup und Mayonnaise

Knusprige Chicken Nuggets mit Pommes frites, serviert mit Ketchup und Mayonnaise

Knusprige Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise

Großer Kartoffelkloß mit Bratensauce

Eine kleine Portion Braten mit feiner Soße, serviert mit einem Kartoffelkloß

Drei Kugeln Eis: Vanille, Erdbeere und Schokolade

Drei Kugeln Eis: Vanille, Erdbeere und Schokolade, garniert mit Schlagsahne.

Eine Kugel Walnusseis mit Walnusssauce, dazu ein frisch aufgebrühter Espresso

Warme Apfelküchle, serviert mit Vanilleeis und frisch geschlagener Sahne

Feine Auswahl an cremigen Eissorten – zum Genießen zwischendurch oder als süßer Abschluss nach Ihrem Menü.

Feine, hausgemachte Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerkruste, cremig und aromatisch. Fruchtiges Zwetschgenragout als harmonische Ergänzung.

Warme Himbeeren serviert mit zwei Kugeln cremigem Vanilleeis und geschlagener Sahne.

Eine Kugel Vanilleeis, übergossen mit heißem Espresso