Speisekarte

Bärlauchsuppe mit Croutons

Erfrischende kalte Suppe aus Gurken, verfeinert mit Joghurt, frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch

Kalte spanische Tomatensuppe aus Knoblauchsland-Tomaten, Gurken, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln – würzig und erfrischend.

Kräftige klare Brühe mit Leberklößchen, Kräuter-Pfannkuchenstreifen und Schnittlauch – herzhaft und wohltuend.

Herzhaft-würzige osteuropäische Suppe mit Paprika, Tomaten, Gurken und feinen Fleischstreifen, verfeinert mit einem Spritzer Zitrone und einem Klecks Crème fraîche

Frische Blattsalate mit unserem hausgemachten Dressing, garniert mit knusprig goldbraunen Schnitzelstreifen und knusprigen Croûtons. Herzhaft, frisch und typisch fränkisch

Bunter Salatteller mit gegrillten Putenstreifen, frischen Tomaten, knackigen Gurken, herzhaften Oliven und einem kernigen Körnermix, serviert mit unserem hausgemachten Dressing

Kleiner gemischter Gartensalat mit Haus‑Dressing

Gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing, Thunfisch, Oliven, Kartoffeln und Ei. Herzhaft und ausgewogen im Geschmack.

Fränkische Bratwürste serviert mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat und Brot

Fleischpflanzerl, serviert mit frischem Kartoffelsalat und knusprigen Röstzwiebeln

Feine Sülze vom Tafelspitz, serviert mit frischer Kräutervinaigrette und goldbraunen Bratkartoffeln

Klassischer bayerischer Käseaufstrich aus fein angemachtem Camembert, serviert mit roten Zwiebelringen, Salzbrezeln und herzhaftem Schwarzbrot

Fein geschnittene Lyoner Wurst in Essig-Öl-Dressing, verfeinert mit Käsestreifen, Gurke und Zwiebeln, serviert mit frischem Bauernbrot

Fränkische Bratwürste im fruchtigen Beerensud gegart, serviert mit roten Zwiebeln und frischem Bauernbrot

Rustikales Schwarzbauernbrot, bestrichen mit Butter, belegt mit aromatischem Wacholderschinken und frisch gebratenen Spiegelei

Rustikales Bauernbrot mit Butter bestrichen, belegt mit mild-nussigem Emmentaler Käse

Kräftiges Schwarzbrot, reich belegt mit feinem, rohem Schinken

Zanderfilet auf der Haut knusprig gebraten, serviert auf Grillgemüse mit Petersilienkartoffeln.

Nach Müllerin Art in Butter goldbraun gebraten, mit Zitronen‑Petersilien‑Garnitur und Kartoffeln

Matjesfilets in cremiger Schmandsauce mit Apfel, Essiggurke und Zwiebeln, dazu Kartoffeln

Brioche-Bun mit Gemüse-Patty, BBQ-Sauce, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln und Salat; dazu Pommes frites

Mit Honig, mediterranem Grillgemüse und karamellisierten Nüssen, warm serviert

Buntes Curry mit Kürbis, Karotten, Blumenkohl, Paprika, Zucchini und Brokkoli, verfeinert mit cremiger Kokossauce und serviert mit duftendem Basmati-Reis. Das im Gemüsecurry enthaltene Gemüse kann je nach Marktangebot variieren und ist nicht separat wählbar.

Zarte Gnocchi in cremiger, aromatischer Bärlauch-Sahnesauce. Kirschtomaten sorgen für eine fruchtige Note.

Zwei lockere Kräuterknödel mit fruchtiger Tomatensugo, Kräutern, Gewürzen und Parmesan

Zartes Dry-Aged Rindersteak, kräftig gebraten und mit aromatischen Röstzwiebeln serviert. Dazu knusprige Bratkartoffeln als klassische Beilage.

Brioche-Brötchen mit saftigem Rinder-Patty, Cheddar-Käse, Salat, Tomaten, Gewürzgurke und Zwiebeln, verfeinert mit hausgemachter Burgersauce; dazu Pommes frites.

Paniertes Schnitzel aus zarter Putenbrust, knusprig gebraten, serviert mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

Paniertes Schnitzel aus zartem Schweinerücken, knusprig gebraten, serviert mit Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

Zartes Hähnchenragout in aromatischer, kräftiger Paprikasauce, serviert mit lockerem Basmatireis

Knusprig paniertes Schnitzel mit aromatischer Füllung aus Bärlauch und Mozzarella. Dazu goldgelbe Pommes frites, serviert mit Ketchup und Mayonnaise.

Zart geschmorte Rinderbacke in kräftiger Rotweinsauce, serviert mit Blaukraut und Semmelknödel.

Hausgemachte Rinderroulade, langsam geschmort, gefüllt nach traditioneller Art. Dazu servieren wir fruchtiges Apfelrotkraut und einen lockeren Kartoffelkloß

Zartes Schweinefilet mit Pilzrahmsoße und Spätzle

Saftiger Putenrollbraten, serviert mit Rahmspinat und Spätzle.

Knusprig gebratene Schweineschulter aus dem Ofen mit hausgemachtem Sauerkraut, aromatischer Soße und Kartoffelklößen

Sanft gekochtes Rindfleisch mit cremiger Meerrettichsoße und Petersilienkartoffeln

Saftiger Schweinebraten mit Sauerkraut, feiner Biersoße und Kartoffelklößen

Zarter, mariniert geschmorter Rinderbraten mit Lebkuchensoße, Blaukraut und Kartoffelklößen

Fränkische Bratwürste serviert mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat und Brot

Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes frites, dazu Ketchup und Mayonnaise

Knusprige Chicken Nuggets mit Pommes frites, serviert mit Ketchup und Mayonnaise

Knusprige Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise

Großer Kartoffelkloß mit Bratensauce

Eine kleine Portion Braten mit feiner Soße, serviert mit einem Kartoffelkloß

Drei Kugeln Eis: Vanille, Erdbeere und Schokolade

Drei Kugeln Eis: Vanille, Erdbeere und Schokolade, garniert möglich mit Schlagsahne

Leichte Mascarpone-Quark-Creme, geschichtet mit Erdbeeren und Löffelbiskuit

Kalter Kaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne

Eine Kugel Vanilleeis, verfeinert mit Kürbiskernöl und Chilifäden dazu ein Espresso

Eine Kugel Walnusseis mit Walnusssauce, dazu ein frisch aufgebrühter Espresso

Warme Apfelküchle, serviert mit Vanilleeis und frisch geschlagener Sahne

Feine Auswahl an cremigen Eissorten – zum genießen zwischendurch oder als süßer Abschluss nach Ihrem Menü

Feine, hausgemachte Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerkruste, cremig und aromatisch. Fruchtiges Zwetschgenragout als harmonische Ergänzung.

Warme Kirschen, serviert mit zwei Kugeln cremigem Vanilleeis und geschlagener Sahne.

Eine Kugel Vanilleeis, übergossen mit heißem Espresso

Feines Dessert aus luftiger weißer und dunkler Schokoladenmousse, cremig aufgeschlagen und harmonisch kombiniert.